Dans le Somerset des gorges et des collines qui n'ont rien à envier à ce que nous réserve la Corse (enfin presque!).
Cheddar est un village de 5700h au pied des collines de Mendip dont le point culminant est le "Black down" :325m dans les gorges de ces collines de roches calcaires l'eau des sources a percé des grottes où affinent les fromages
La rivière Cheddar yeo coule dans tout le village avec un grand nombre de chutes et bassins puis se jette dans le fleuve Axe qui longe les collines jusqu'au canal de Bristol.
Cheddar se trouve à 180km de londres et 15km de Bath et Bristol .
Au moyen âge le sol riche en minerai de plomb était exploité et la région a fourni en pierres de construction les pavages des rues les murets et les maisons ,aujourd'hui c'est une région très prisée des rendonneurs pour l'escalade et l'exploration des gouffres et des grottes sans oublier les amateurs de fromages !!!
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